I nostri prodotti

Sior Pinello

7,00

Bianco Veneto IGT

Ormai unico vitigno autoctono dei Colli Euganei dal quale si ottiene un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, dal profumo delicato e caratteristico con note floreali di acacia e fiori di campo con note di agrumi e di pere mature. Il sapore è di buona persistenza, secco o leggermente frizzante, acidulo, a volte arrotondato da un velo di morbidezza.

Caratteristiche:

Abbinamenti: E’ compagno ideale per aperitivi, pietanze a base di pesce, senza disdegnare primi piatti leggeri, carni bianche, frittate e formaggi delicati.

Temperatura di servizio: 8°/10°C.

Annata: 2015

Vitigno: Pinello

Tenore alcolico: 12,5 % vol.

Ubicazione del vigneto: Comune Cinto Euganeo località Terre di Villa Alessi

Tipologia del terreno: argilloso, profondo, di medio impasto e di media fertilità

Sistema di allevamento: Guyot capovolto semplice e doppio

Resa uva per Ha in Kg: 10.000

Vendemmia: manuale in piccole casse ad inizio settembre

Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata

Durata della fermentazione: in bianco per circa 10 giorni con lieviti indigeni 

Affinamento: in acciaio inox fino all’imbottigliamento (a circa 8 mesi dalla vendemmia)

Categoria:

Villa Alessi

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Agriturismo Villa Alessi, Via San Pietro, 6 Faedo di Cinto Euganeo (PD) - tel. 0429 634101 - fax 0429 634009 - mail info@villalessi.it

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