I nostri prodotti

Jubilus

9,90

Bianco Veneto IGT

Vino sperimentale con lo scopo di riscoprire sapori d’infanzia. Classico “Vin da messa locale” ottenuto con uve che un tempo venivano offerte alla parrocchia come “decima”, obolo annuale delle famiglie contadine. Si ottiene così un vino dolce dal colore paglierino intenso e dai profumi complessi, dal sapore pieno ed equilibrato.

Caratteristiche:

Abbinamenti: Vino da degustare in momenti di pausa tra amici magari con un Faedino (biscotto locale di Faedo). Ottimo come vino di fine pasto.

Temperatura di servizio: 10°/12°C 

Annata: 2015

Vitigno: Moscato giallo, Garganega e Pedevenda (Verdise)

Tenore alcolico: 15% vol.

Ubicazione del vigneto: Comune di Cinto Euganeo, località Terre di Villa Alessi

Tipologia del terreno: argilloso, profondo, di medio impasto e di media fertilità

Sistema di allevamento: Guyot capovolto semplice e doppio

Resa uva per Ha in Kg: 8.000

Vendemmia: manuale in piccole casse ad inizio settembre, con successivo appassimento al sole per circa 40 giorni

Fermentazione: a fine appassimento in acciaio inox a temperatura controllata

Durata della fermentazione: in bianco per circa 30 giorni con lieviti indigeni

Affinamento: in damigiane di vetro fino all’imbottigliamento (a circa 8 mesi dalla vendemmia)

Categoria:

Villa Alessi

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Agriturismo Villa Alessi, Via San Pietro, 6 Faedo di Cinto Euganeo (PD) - tel. 0429 634101 - fax 0429 634009 - mail info@villalessi.it

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