I nostri prodotti

Colli Euganei Fior d’arancio

8,00

Spumante DOCG

Di colore giallo paglierino, a volte dorato brillante, restituisce profumi fini e intensi di fiori bianchi d’agrumi e ricorda il mandarino. Spumante dolce ma non troppo, equilibrato nel sapore e nell’acidità, piacevolmente aromatico.

Caratteristiche:

Abbinamenti: Inimitabile per accompagnare crostate di frutta e dolci cremosi.

Temperatura di servizio: 6°/8° C

Annata: 2015

Vitigni: Moscato giallo

Tenore alcolico: 6 % vol.

Ubicazione del vigneto: Comune di Cinto Euganeo, località Costa Verde, Terre Bianche, nella valle di Faedo

Tipologia del terreno: calcareo marnoso e argilloso, profondo e fresco di media fertilità

Sistema di allevamento: Casarsa e Guyot steso e capovolto

Resa uva per Ha in Kg: 7000/9000

Vendemmia: manuale in piccole casse tra fine settembre e primi di ottobre

Fermentazione: in acciaio inox a temperature controllate

Durata della fermentazione: in bianco, per 24 / 36 ore al fine di ottenere un mosto parzialmente fermentato importantissimo per la successiva presa di spuma

Affinamento: in acciaio inox a circa 0°C fino al momento della presa di spuma.

Categorie:

,

Villa Alessi

Copyright 2017 Villa Alessi

Agriturismo Villa Alessi, Via San Pietro, 6 Faedo di Cinto Euganeo (PD) - tel. 0429 634101 - fax 0429 634009 - mail info@villalessi.it

Graphics by: revostudio.it | Project & SEO: liuxonline.net | Images: Roberto Milazzi e Ivano Giacomin