I nostri prodotti
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante
9,00€
Spumante DOCG
Di colore giallo paglierino, a volte dorato brillante, restituisce profumi fini e intensi di fiori bianchi d’agrumi e ricorda il mandarino. Spumante dolce ma non troppo, equilibrato nel sapore e nell’acidità, piacevolmente aromatico.
Caratteristiche:
Abbinamenti: Inimitabile per accompagnare crostate di frutta e dolci cremosi.
Temperatura di servizio: 6°/8° C
Annata: 2018
Vitigni: Moscato giallo
Tenore alcolico: 6 % vol.
Ubicazione del vigneto: Comune di Cinto Euganeo, località Costa Verde, Terre Bianche, nella valle di Faedo
Tipologia del terreno: calcareo marnoso e argilloso, profondo e fresco di media fertilità
Sistema di allevamento: Casarsa e Guyot steso e capovolto
Resa uva per Ha in Kg: 7000/9000
Vendemmia: manuale in piccole casse tra fine settembre e primi di ottobre
Fermentazione: in acciaio inox a temperature controllate
Durata della fermentazione: in bianco, per 24 / 36 ore al fine di ottenere un mosto parzialmente fermentato importantissimo per la successiva presa di spuma
Affinamento: in acciaio inox a circa 0°C fino al momento della presa di spuma.
Categorie: Spumante DOCG, Vino Bianco dolce da dessert
