I nostri prodotti
Vigna-Jolo Fior d’arancio secco
7,00€
Colli Euganei Fior d’Arancio Secco DOCG
Il ricco profumo riporta al classico moscato dolce, ma in realtà è vino asciutto e nitido che in pochi anni evolve in complessità organolettiche attraenti e molto personali, derivanti dall’origine vulcanica delle colline euganee. Piacevolissima la caratteristica leggera nota amara. Vino che si può gustare appieno anche con qualche anno “sulle spalle”.
Caratteristiche:
Abbinamenti: Struttura solida che permette accostamenti impegnativi, come certe tartine sia di carne che di pesce, asparagi, salmone o salumi affumicati. Ottimo anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8°/10° C
Annata: 2016
Vitigno: Moscato giallo
Tenore alcolico: 13 % vol.
Ubicazione del vigneto: Comune Cinto Euganeo, Valle di Faedo in località Costa e Campagnola
Tipologia del terreno: prevalentemente marna; non mancano elementi di altre rocce sedimentarie quali la scaglia rossa e il biancone
Sistema di allevamento: Guyot capovolto
Resa uva per Ha in Kg: 7.000/9.000
Vendemmia: manuale da metà settembre ai primi di ottobre in piccole casse di legno
Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Durata della fermentazione: in bianco per circa 25 giorni con lieviti indigeni
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento
Categorie: colli euganei, moscato giallo, vino bianco docg
